Viandes fumées

Servis avec cornichons, croustilles de maïs et une sauce de votre choix

Le prix des viandes inclut deux accompagnements:

un classique et un signature de votre choix

Demi | Rég.
Demi | Rég.

Porc effiloché

6
9

Cuisse de poulet

6
9

Pointe de poitrine de boeuf

6
9

Poulet effiloché

Accompagnements

Demi | Rég.
Demi | Rég.

Classique

  • Fèves au lard
  • Salade de chou & pommes crémeuses
  • Salade de pommes de terre
  • Salade de tomates, concombres & mangues
  • Salade de légumes racines, raisins de Corinthe, persil, miel & gingembre
  • Grains de maïs au beurre de cajun

Signature

  • Salade de brocoli, kale, canneberges, yogourt & graines de tournesol
  • Purée de patates douces beurrées
  • Macaroni au fromage, lardons de pointe de poitrine de boeuf fumés, chapelure d'oignons frits
  • Pommes de terre rôties

Sauces

Vin-aigre

Espresso

Titanesque

(style Kansas)

Beer-b-cue

Sandwichs

Servis avec cornichons, croustilles de maïs, salade de chou et une sauce de votre choix

Demi | Rég.
Demi | Rég.

Ti-coq

poulet fumé

Costaud

pulled pork

Boeuf/fromage

philly cheese style

Mister b.

brisket

Colosse

pulled pork, brisket, poulet effiloché

Entrées

Petite verte

Rillettes de canard fumé

Salade du jour

Pilons de canard

Sucré

Tartelette crémeuse au citron

Tartelette mousse choco-caramel

Chantilly bourbon, chocolat et fruits

Plats

Géante verte

Mélange de jeunes laitues, iceberg, roquette, légumes de saison, vinaigrette maison et la viande de votre choix

Extra poulet effiloché

Extra pulled pork

Extra brisket

Mac & Cheese

Extra poulet effiloché

Extra pulled pork

Extra brisket

Pâté chinois

Ragoût

Chili